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Malgrado il Trentino Alto Adige sia una regione dove il 70% dei vitigni sono a bacca bianca, il vino rosso trentino non ha però avuto difficoltà ad affermarsi nel panorama viticolo italiano.

In effetti, grazie a certi grandi vini rossi trentini ed altoatesini, i vignaioli oggi offrono molto più che vini bianchi pregiati.

Tra i principali vini rossi del Trentino Alto Adige va menzionato, innanzitutto, il principe dei vitigni a bacca rossa della Regione, ovvero il Teroldego Rotaliano, sul quale però ci soffermeremo più avanti.

Menzione speciale anche per il Marzemino, un vino rosso rubino vivace che si produce nelle terre d’origine vulcanica della Vallagrina, seppur non si tratti un vitigno autoctono del Trentino. Dal caratteristico sapore secco e leggermente erbaceo, il Marzemino è stato celebrato anche nel Don Giovanni di Mozart.

Altri vini rossi DOC presenti in Trentino vengono elaborati a partire da vitigni a bacca rossa internazionali, come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Cabernet Franc e il Pinot Nero.

Nell’altoatesino viene coltivata anche la Schiava, nelle varietà Grossa, Grigia e Gentile, la cui ultima concorre alla denominazione Valdadige Schiava, un vino leggero e a basso contenuto di tannini. Un’altra varietà dell’Alto Adige è il Lagrein Kretzer o Rosé, dal colore rubino chiaro a rosato, e con un bouquet delicato e piacevole.

Vino Rosso Trentino: il principe Teroldego

Il più noto vino rosso del Trentino Alto Adige è il Teroldego Rotaliano, elaborato dall’uva teroldego coltivata praticamente solo in questa regione, soprattutto nella zona denominata Piana Rotaliana. Il vitigno Teroldego concorre anche alle DOD Casteller, Trentino e Valdadige.

Si tratta di un vino rosso rubino intenso con riflessi porpora, con un bouquet profumato caratterizzato da viola e lamponi, con note di ciliegie e mandorle. Al palato il Teroldego è un vino secco e ben strutturato, leggermente acido e poco tannico, e non particolarmente alcolico.

La DOC Teroldego Rotaliano è riscontrabile nelle tipologie Rosso, Riserva e Superiore, con diversi disciplinari che variano soprattutto in funzione dell’affinamento. Nel Trentino Alto Adige viene prodotto anche il Teroldego Rotaliano rosato.