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Infografiche, menu variegati e veri e propri percorsi educativi strutturati insieme ad alunni e docenti: così Serenissima Ristorazione si impegna a sensibilizzare e informare gli studenti delle scuole in cui è attiva su tematiche importanti quali l’educazione alimentare e la sostenibilità.

Serenissima Ristorazione: non solo servizi mensa

Serenissima Ristorazione è da sempre impegnata nel campo della sensibilizzazione verso tematiche che spaziano dal benessere alimentare alla lotta agli sprechi. Non solo ristorazione collettiva quindi, perché a un servizio di qualità si affiancano una serie di iniziative ed attività per informare ed educare. Nelle scuole in cui Serenissima Ristorazione è attiva con il suo servizio mensa, in particolare, si distribuiscono kit didattici e si allestiscono isole per la raccolta differenziata e infografiche per aiutare gli alunni nella comprensione e nella scoperta dei piatti del giorno. La collaborazione con i docenti e con gli alunni è fondamentale per avviare percorsi di formazione incisivi ed efficaci: saperne di più sugli alimenti e sulla sostenibilità significa anche essere più consapevoli. Ad esempio, tra gli argomenti più gettonati vi è un percorso su frutta e verdura, così che gli studenti ne imparino l’importanza e le proprietà.

Serenissima Ristorazione: la salute passa attraverso formazione e sensibilizzazione

Il supporto educativo offerto da Serenissima Ristorazione tratta anche argomenti nozionistici legati alle diciture più diffuse connesse alla produzione dei cibi che ogni giorno arrivano sulle nostre tavole: si impara quindi cosa significa Km zero, biologico, denominazione di origine protetta, indicazione geografica protetta. Gli alunni arrivano a conoscere anche le tradizioni dei territori dai quali i cibi provengono. Serenissima Ristorazione dedica le sue iniziative anche alla dieta mediterranea e alla piramide alimentare, così come al raccontare e illustrare le peculiarità dei cibi provenienti da altri Paesi del mondo. Le pietanze etniche si trovano ormai comunemente anche nei nostri supermercati ed è quindi utile ed arricchente conoscerle. Si promuove inoltre l’attività fisica e il contenimento degli sprechi con conseguente riduzione dell’impatto ambientale. Infine, si spiega ai ragazzi l’importanza di ridurre il consumo di sale in favore invece di altri condimenti più salutari come le spezie.