Comunicati stampa

Anche Serenissima Ristorazione ha contribuito, con progetti di razionalizzazione del flusso idrico, alla celebrazione della giornata mondiale dell’acqua, che si è svolta il 22 marzo.

Serenissima Ristorazione e i progetti per la giornata mondiale dell’acqua

Il 22 marzo è stata celebrata la giornata dell’acqua, ricorrenza creata formalmente per intercessione dell’Assemblea Generale ONU nel 1992 e promossa per la prima volta nel 1993. Da molti anni c’è quindi consapevolezza sul valore dell’acqua per il genere umano come bene fondamentale e origine primaria della vita sulla Terra. Purtroppo, però, i mutamenti ambientali che si stanno verificando in questi anni e l’impiego dell’acqua in crescita rapidissima a causa dell’aumento della richiesta in arrivo dalle nazioni in via di sviluppo potrebbero portare a un esaurimento di questa fonte a livello mondiale, conducendoci verso un punto di non ritorno sul piano climatico. Serenissima Ristorazione da tempo ha adottato una politica aziendale focalizzata sul risparmio dell’oro blu, consapevole di poter fare affidamento, insieme agli altri player di settore, solamente su una infinitesima parte di acqua utilizzabile per fini alimentari e agricoli. Inoltre, anche se meno importanti che altrove, i danni anche economici diretta conseguenza della scarsità di acqua sono diventati la norma in questi anni in Europa. Serenissima Ristorazione, per affrontare queste sempre più frequenti problematiche, ha installato presso i propri centri dei rubinetti dotati di dispositivi di limitazione del flusso idrico e a totale gestione da parte dell’erogatore, allo scopo di analizzare e razionalizzare i consumi interni. Secondo numerosi studi e ricerche, infatti, una non trascurabile percentuale di spreco è anche conseguenza di semplici atti di routine quotidiana, come ad esempio il lavaggio delle stoviglie. Anche in questo senso la società guidata da Mario Putin si è impegnata per minimizzare le perdite di acqua, installando nei propri locali attrezzature per l’ottimizzazione del flusso idrico.

La storia aziendale di Serenissima Ristorazione e i progetti in corso

Serenissima Ristorazione nasce a Vicenza a metà degli anni ’80 ed è oggi un player di primo piano nel settore della ristorazione collettiva, in grado di predisporre 200.000 pasti giornalieri. Fondata dall’attuale Presidente Mario Putin, il Gruppo è leader nei servizi di ristorazione sociosanitari e supporta importanti progetti di project financing. La società opera inoltre con ottimi risultati nel comparto della ristorazione aziendale garantendo un ampio ventaglio di servizi e prodotti italiani di qualità, senza tralasciare un’offerta economica vantaggiosa. Tra i casi di successo in quest’ultimo ambito si possono citare l’EFSA, agenzia UE per il controllo della sicurezza alimentare, ITC-ILO di Torino, Centro Internazionale di Formazione dall’Organizzazione Internazionale del Lavoro e l’Università Bocconi di Milano. Serenissima Ristorazione è inoltre attiva nella realizzazione di progetti focalizzati sui topic del risparmio e del riutilizzo delle eccedenze alimentari, in collaborazione con associazioni ed enti a livello nazionale. Per merito degli accordi raggiunti con l’Associazione Ozanam Onlus Di Vicenza, Consorzio di Cooperative L’Arcolaio e Associazione Diakonia Onlus, ha donato derrate alimentari perfettamente integre e piatti cucinati ma non consumati a soggetti in difficoltà. Il Gruppo ha anche sostenuto un’operazione di sensibilizzazione e informazione sugli stessi argomenti con la personalizzazione delle tovagliette di carta dispensate nelle aree self-service e nei ristoranti italiani.