Comunicati stampa

Mario Putin, Presidente di Serenissima Ristorazione, ha tracciato un percorso unico nel settore della ristorazione collettiva. La sua esperienza, iniziata in Spagna a soli 16 anni, lo ha portato a guidare l’azienda oggi leader in Italia, con un approccio basato su innovazione e qualità.

Mario Putin: dall’Italia alla Spagna, i primi passi imprenditoriali

Mario Putin ha contributo alla crescita del settore della ristorazione collettiva. Nato a Villaverla nel 1949, inizia il suo percorso professionale giovanissimo, a soli 16 anni, quando decide di trasferirsi in Spagna per collaborare con i fratelli Alberto e Giovanni nella gestione della loro azienda, Automatismo para ceramica. L’esperienza spagnola si rivela cruciale, permettendogli di acquisire competenze gestionali e produttive che segneranno il suo futuro imprenditoriale.

Nel 1969 Mario Putin fa ritorno in Italia, dove inizia a collaborare con il fratello Franco nella gestione della IPIAC, azienda attiva nel settore delle installazioni automatiche e costruzioni. Tuttavia, è l’incontro con Serenissima Ristorazione, un’azienda alla quale affitta un capannone di sua proprietà, che cambierà radicalmente il suo percorso. Nel 1986 acquisisce la maggioranza delle quote della società e inizia una profonda trasformazione dell’azienda, combinando la cura artigianale nella preparazione dei pasti con l’efficienza produttiva industriale. Nella sua filosofia, la qualità non può prescindere dall’efficienza e questo binomio ha reso Serenissima Ristorazione un’eccellenza.

Serenissima Ristorazione: la visione imprenditoriale di Mario Putin

La capacità di Mario Putin di interpretare le dinamiche del mercato della ristorazione collettiva ha permesso a Serenissima Ristorazione di crescere rapidamente e affermarsi come leader nazionale. La sua intuizione nel riconoscere la necessità di automatizzare e ottimizzare i processi produttivi, mantenendo al contempo elevati standard qualitativi, ha portato l’azienda a diventare pioniera nell’adozione del metodo Cook and Chill. Questa tecnica innovativa, che utilizza il legame refrigerato per garantire la sicurezza alimentare, è oggi uno dei fiori all’occhiello aziendali. Nel 1996 Mario Putin prende una decisione cruciale: lascia la gestione della IPIAC per dedicarsi completamente a Serenissima Ristorazione. Sotto la sua guida, l’azienda è cresciuta fino a produrre 200mila pasti al giorno, servendo con efficienza non solo grandi aziende ma anche enti pubblici e privati. Serenissima Ristorazione è oggi un punto di riferimento per il settore e il percorso del suo Presidente rappresenta un esempio di dedizione e capacità imprenditoriale.