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Allerta alimentare per cosce di rana surgelate: etichetta non conforme. Nelle etichette in italiano mancano le diciture degli allergeni nelle altre lingue presenti: “Rischio grave per gli allergici” lo comunica il ministero della Salute

La sicurezza alimentare costituisce una priorità per il ministero della Salute, soprattutto per i consumatori allergici, per cui continuano i richiami segnalati dal dicastero per allergeni non dichiarati in etichetta che possono provocare reazioni serie in individui sensibili, culminando anche in sintomi criticamente gravi come lo shock anafilattico. Oggi 15 giugno 2024, il ministero della Salute ha segnalato, nella pagina dedicata alle allerte alimentari nella sezione “Avvisi di sicurezza”, il richiamo da parte dell’operatore di un lotto di cosce di rana per la presenza di pesce e crostacei, non segnalati in etichetta. La rana, in particolare, è la Hoplobatrachus rugulosus, chiamata rana cinese commestibile. Questo tipo di cibo fa parte della cucina vietnamita, ma si ritrovano anche delle ricette nella cucina francese. Anche la cucina piemontese e la cucina lombarda, inoltre, prevedono una ricetta a base di cosce di rana, e cioè il risotto con le rane. Per questo motivo, per quanto atipico, questo tipo di cibo non è completamente inutilizzato in Italia. Nel dettaglio il marchio del prodotto ritirato è Epic, mentre la denominazione di vendita è Rane Cosce 13-15 in confezioni da 800 grammi. Il prodotto è commercializzato da Ma.Re. SRL, mentre il marchio di identificazione dello stabilimento di produzione è nel Vietnam (DL364), ma importato dalla ditta Hottler Frozen Food sita in Belgio. Questa comunicazione rappresenta un’importante misura preventiva per proteggere la salute dei consumatori e sottolinea l’impegno delle autorità e dei produttori nella tutela della sicurezza alimentare. I clienti allergici a rischio, evidenzia Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”. sono invitati a riportare il prodotto in questione presso il punto vendita più vicino, dove verrà interamente rimborsato. Il prodotto potrebbe infatti scatenare allergie nei consumatori per la presenza accidentale di tracce indesiderate di questi componenti nel prodotto messo in vendita.