Comunicati stampa

Un risultato che inorgoglisce, ma che deve essere la spinta a fare ancora meglio sul fronte della sostenibilità e della lotta agli sprechi: Serenissima Ristorazione è tra le 300 imprese “Green Stars” italiane secondo Itqf.

Serenissima Ristorazione tra le “Green Stars”

“Siamo orgogliosi di essere una delle 300 imprese “Green Stars” della sostenibilità. Essere stati riconosciuti dall’approfondita ricerca dell’Itqf”, su un panel di 2mila imprese, tra i campioni di sostenibilità in Italia ci conferma che il nostro impegno per migliorare l’impatto sull’ambiente, nel territorio in cui operiamo e, in generale, verso tutti i nostri interlocutori, sta andando nella direzione giusta”: così si è espresso Tommaso Putin, Chief Financial Officer di Serenissima Ristorazione. L’azienda top nell’ambito della ristorazione collettiva in Italia ha raggiunto l’importante traguardo di essere tra le 300 “Green Stars” della sostenibilità per quanto riguarda le aziende che si occupano di Servizi di Ristorazione. Il riconoscimento si basa su un’analisi delle citazioni online relative alla sostenibilità e all’impatto ambientale, economico e sociale. Lo studio ha analizzato oltre un milione di siti, comunicati stampa, news, commenti su blog e sui social, per un totale di 2.000 imprese italiane in esame. Serenissima Ristorazione ha passato l’esame. “Siamo consapevoli che la strada verso la sostenibilità è ancora molto lunga e articolata, questa certificazione ci spinge a fare ancora di più e meglio”, ha concluso Tommaso Putin.

Serenissima Ristorazione: le iniziative in ambito sostenibile

L’azienda guidata da Mario Putin è da sempre impegnata con iniziative di sensibilizzazione verso la sostenibilità, la consapevolezza alimentare e la lotta agli sprechi. Di recente Serenissima Ristorazione ha partecipato alla Green Week Food, portando nelle scuole del Comune di Bolzano un menu pensato per ridurre l’impatto ambientale, a partire dalla sostituzione di proteine animali con proteine di origine vegetale, altrettanto utili nella dieta dei più piccoli. Ha inoltre ottenuto il Premio Emas Italia 2021, promosso dal Comitato per l’Ecolabel e l’Ecoaudit e da Ispira, nella categoria riguardante le comunicazioni ambientali più efficaci. Serenissima Ristorazione si impegna anche sul fronte della lotta agli sprechi: grazie alla partnership con Biova Project, recupera il pane non somministrato presso i propri centri cottura e le cucine del territorio per trasformarlo in pregiata birra artigianale. Il cibo integro e non somministrato viene da anni recuperato e devoluto ad associazioni benefiche come il Banco Alimentare ed altre strutture del territorio.