Comunicati stampa

I cibi tipici e le ricette popolari italiane sono tra le eccellenze che hanno permesso alla ristorazione italiana di farsi conoscere nel mondo.
I riconoscimenti ottenuti dai cibi tipici sono il frutto di antiche ricette spesso di origine popolare che si sono tramandate nei secoli nelle cucine sia delle famiglie più popolari che in quelle signorili.
La frammentazione del territorio italiano che è stato unificato solo nel XIX secolo ha contribuito al diffondere di usi e tradizioni diverse anche in ambito culinario.
Questo ha permesso il crearsi di una vasta varietà di cibi tipici e ricette che si distinguevano tra loro pur essendo nate in territori limitrofi.
La grande varietà è stata uno dei punti di forza che ha contribuito al successo della ristorazione italiana nel mondo.
A testimonianza del forte appeal che la cucina del nostro paese esercita basta vedere i tanti ristoranti italiani o che si ispirano ad essi che si possano trovare in ogni città più importante.
Un’altra testimonianza è il grande successo raggiunto anche da altre forme di ristorazione come i catering Firenze che sono uno dei motivi per cui la maggioranza degli stranieri che si vogliono sposare in italia scelgono il capoluogo toscano come luogo delle future nozze.
Oltre alle diverse forme di ristorazione anche i cibi tipici italiani rappresentano un importante settore che viene alimentato con un export che permette al nostro comparto di ottenere risultati economici di rilievo.
I formaggi, i salumi, il vino, le carni sono tutti prodotti che vengono percepiti all’estero come prodotti di alta qualità e per i quali gli stranieri sono disposti a pagare prezzi superiori rispetto a prodotti analoghi di altra provenienza.
Il successo di questi prodotti tipici è e deve continuare ad essere tutelato attraverso apposite certificazioni che permettano di distinguere chiaramente i prodotti made in italy da altri.
La alta qualità dei cibi tipici italiani deriva non solo dall’antica tradizione culinaria ma anche dalla qualità dei prodotti di base che hanno caratteristiche specifiche e diverse da quelli prodotti in altri territori.
Il binomio tra qualità dei prodotti realizzati nel nostro paese e la conoscenza delle antiche metodologie di preparazione rendono i prodotti made in italy unici e per questo vincenti nel panorama culinario mondiale.