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I dolci campani sono indubbiamente tra i più buoni, apprezzati e conosciuti al mondo. Parte integrante della tradizione culinaria di questa regione, sono davvero tanti i dolci tra cui poter scegliere e oggi cercheremo di scoprirne assieme alcuni. D’altronde, buoni da gustare e in grado di deliziare anche i palati più esigenti, i dolci campani sono davvero buoni!

Pastiera napoletana e babà: dolci tipici della tradizione partenopea

Se avete deciso di trascorrere alcuni dolci in Campania, allora non potete non deliziare il vostro palato con le prelibatezze tipiche della zona. Tra queste si annovera indubbiamente il babà. A differenza di quanto si possa pensare si tratta di un dolce di origine polacche: ad inventarlo, infatti, è stato lo zar di Polonia  Sanislas Leczynski. Sono stati poi i francesi a portare questo dolce a Napoli, che nel corso degli anni è diventato simbolo della pasticceria locale.

Realizzato con della pasta lievitata immersa nel rum, è utile sottolineare che il dolce non deve risultare né troppo bagnato né troppo secco. Allo stesso tempo, se non potete bere il rum oppure ci sono dei bambini, è possibile optare ance per il babà imbevuto in una bevanda analcolica. In ogni caso il risultato finale sarà una vera e propria esplosione di sapore.

Non si può, inoltre, parlare della pasticceria campana senza annoverare la pastiera napoletana. Tipico dolce campano per festeggiare le festività pasquali, si tratta di pasta frolla riempita di crema di grano e ricotta. Se tutto questo non bastasse, a dare un tocco in più a questo dolce ci pensano delle spezie come cannella, vanillina, candita e acque millefiori.

Pasticceria campana: dolci buoni per tutti i gusti

Se vi trovate in Campania, non potete inoltre non assaggiare i deliziosi mostaccioli, meglio conosciuti come mustaccioli. Quest’ultimi sono dei deliziosi rombi dal sapore speziato, ricoperti con della glassa al cioccolato. In alternativa è possibile utilizzare la marmellata.

Per finire vi citiamo le gustose zeppole di San Giuseppe. Come è facilmente intuibile dal nome si tratta di dolci realizzati in onore dell’omonimo santo e pertanto tipiche per festeggiare la festa del papà. In ogni caso si tratta di dolci adatti tutto l’anno e pertanto vi interesserà sapere che la ricetta prevede una base di zucchero, uova, farina e burro fritta. Il tutto viene decorato con della crema pasticcera, zucchero a velo e una ciliegina o amarena sciroppata.

A questo punto abbiamo visto assieme alcuni dolci tipici della pasticceria campana. Ovviamente non si tratta delle uniche prelibatezze e ognuno può decidere di deliziare il proprio palato con il dolce preferito.  A partire dalla torta caprese, passando per i roccocò e il migliaccio napoletano, fino ad arrivare agli struffoli e alle sfogliatelle, infatti, avrete solamente l’imbarazzo della scelta.

In ogni caso se volete provare le ricette tradizionali dei dolci di questa regione vi consigliamo di assaggiarli presso i locali della zona. In particolare vi consigliamo di andare alla pasticceria Fratelli Chirico di Caserta. Raffinata pasticceria artigianale della zona, vanta ben due generazioni di esperienza nella preparazione di dolci di ogni tipo e per questo meta ottimale per assaggiare dei dolci davvero gustosi. Provare per credere!