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Ottenuto dalla lavorazione di foglie essiccate e tritate di Basilico Ocimum, l’olio aromatizzato al basilico si distingue per il suo sapore fresco e gradevole, perfettamente indicato per accompagnare ed esaltare i sapori tipici della ricca tradizione gastronomica del nostro territorio.

Come si realizza l’olio al basilico?

La realizzazione dell’olio al basilico consta di alcuni passaggi fondamentali, da eseguire con maestria e precisione, avvalendosi anche dell’impiego di macchinari automatizzati per il controllo e la gestione dei dosaggi dei vari elementi costitutivi del prodotto.

La prima fase della lavorazione prevede l’impiego di foglie essiccate di basilico che, una volta tritate, vengono unite alla componente liquida. Solo in questa fase si unisce il basilico all’olio, provvedendo in ultimo alla fase di rifinitura, necessaria per raffinare il prodotto e per renderlo un condimento dal sapore gustoso ed appagante.

Va rimarcata, a questo proposito, la scelta di utilizzare olive o comunque un olio di oliva già pronto e provenienti esclusivamente da blend collocati nei territori italiani, spagnoli e greci in ottemperanza al desiderio di regalare al proprio pubblico la garanzia di un prodotto realizzato con materie prime di origine sicura e protetta.

Le caratteristiche peculiari dell’olio al basilico evidenziano un gusto fresco, fermo e corposo dal sapore tipicamente erbaceo. A questo si accompagna una tipica e gradevole fragranza che richiama alla memoria i profumi tipici della stagione estiva.
Facile da impiegare e adatto ad essere accostato con efficacia ad ogni pietanza, questo condimento nasce per essere utilizzato soprattutto a crudo.

Come utilizzare l’olio al basilico a tavola

Il tipico e soddisfacente novero di proprietà organolettiche di questo particolare condimento rende l’olio aromatizzato al basilico un prodotto duttile, in grado di arrotondare con delicatezza ed eleganza pizze, focacce e bruschette. La particolare consistenza del suo gusto e il gradevole odore che lo contraddistingue permettono a quest’olio di rappresentare il condimento ideale per accompagnare anche pietanze a base di pomodoro, come pasta o insalate.

La presenza del basilico assicura a questo condimento numerose proprietà benefiche per il nostro organismo: in primis, grazie anche alla presenza dell’Eugenolo, l’olio aromatizzato al basilico protegge la mucosa gastrica mettendola al riparo dall’insorgenza di svariate patologie.
Inoltre, grazie alla presenza di sostanze come il limonene, il linalolo, il citrale, il citronellolo ed il terpineolo, questo condimento si contraddistingue anche per il suo potere antinfiammatorio ed antibatterico.

Il consumo di olio al basilico è inoltre consigliato per perfezionare i meccanismi di difesa dell’organismo dall’azione dei radicali liberi, per contrastare i processi di invecchiamento e per rinforzare gli anticorpi.