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Il mestiere del barman è uno dei più diffusi e richiesti dello scenario lavorativo italiano. Questa professione esiste in moltissime sfumature diverse, a seconda delle capacità del barman e del contesto in cui opera.

Oggi, dietro i banconi dei locali e dei bar, non si trovano più i baristi inesperti di una volta, ma veri e propri professionisti, ai quali non interessa guadagnare qualche euro in più; la loro priorità è invece quella di sfruttare il proprio talento per divertire il cliente e garantirgli una buona bevuta.

Nello svolgimento di un mestiere del genere, come in molti altri, la qualità del servizio viene prima di tutto e non comprende solo la preparazione di un ottimo cocktail, ma soprattutto l’intrattenimento della clientela, attraverso evoluzioni artistiche con bottiglie e ingredienti.

Come si diventa barman acrobatici

Il barman acrobatico è una delle figure maggiormente apprezzate e ricercate dai proprietari dei locali e dei bar, in quanto la sua presenza incide molto sul successo e la riuscita di un locale. Anche per questa ragione, il barista acrobatico è uno dei professionisti più pagati del settore.

Per iniziare la carriera del barman acrobatico è necessario apprendere i segreti e le tecniche di questo tipo di arte. È consigliabile la partecipazione ai corsi di barman acrobatici organizzati da scuole come Flairart. Le scuole di formazione serie e affidabili come appunto Flair Art, che organizza corsi a Roma, offrono tutta la strumentazione tecnica necessaria, laboratori specializzati, docenti di alto profilo e soprattutto al loro termine rilasciano l’attestato di specializzazione richiesto per questa attività.

Ma non fate l’errore di limitare l’esercizio ai corsi di formazione; è molto importante, soprattutto per chi non ha esperienza sul campo, esercitarsi per conto proprio, con gli strumenti del mestiere, per tutte le ore necessarie ad acquisire manualità e competenze.

Requisiti caratteriali del barman acrobatico

Per fare questo mestiere, non sono necessari solo gli attestati e le giuste competenze, ma anche una predisposizione caratteriale alla vita notturna tipica delle località estive, dove generalmente trova impiego il barman acrobatico.

Il vero professionista acrobatico è il re del bancone del bar e lavora costantemente a contatto con il pubblico. Il barman acrobatico è anche responsabile dell’intrattenimento dei clienti, che deve divertire tramite le sue acrobazie, spesso accompagnate da veri e propri show!

Il barman ideale deve essere estroverso e simpatico, pronto al confronto con i clienti; deve essere sempre educato e gentile e possedere buone capacità di comunicazione.

L’elasticità e lo spirito di adattamento sono altre qualità molto importanti per un barman professionista, perché deve saper lavorare in qualsiasi contesto gli si presenti, adottando il comportamento che gli viene richiesto.

Il barman acrobatico deve anche avere la coscienza dei propri limiti: un professionista non si cimenterebbe mai in acrobazie che ha studiato e praticato poco, perché rischierebbe di colpire qualcuno, magari un cliente seduto al bancone. L’umiltà è quindi la qualità che più si addice alla figura professionale del barman.

Come ultimo consiglio, prima di iscrivervi ad un corso formativo, cercate di capire quale stile vi appartiene e cominciate a dare sfogo al vostro talento!