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Uno studio di recente pubblicazione ha dimostrato con nuove prove che  l’assunzione di green coffee, ovvero l’estratto di chicchi di caffè verdi, non tostati, può produrre una diminuzione significativa del peso corporeo in un periodo relativamente breve.

Nello studio – condotto da Joe Vilson e dal suo team – è stato esaminato un gruppo di volontari sovrappeso oppure obesi che ha assunto quotidianamente alcuni milligrammi di estratto di green coffee. Al termine del periodo di osservazione i partecipanti avevano perso circa il 10% del proprio peso corporeo iniziale.

Vilson, ricercatore dell’Università di Scranton, ha affermato: “Secondo i nostri risultati, l’assunzione quotidiana di alcune capsule di green coffee – in associazione ad una dieta sana e a dell’esercizio regolare – risulta essere un metodo sicuro, efficace ed economico per perdere peso”.

Lo studio ha coinvolto 16 persone sovrappeso oppure obese, tra i 22 e i 26 anni di età, che hanno assunto a rotazione capsule di green coffee e un placebo per un totale di 22 settimane. La dose di green coffee variava tra i 700mg (basso dosaggio) e i 1050mg (alto dosaggio). Si è trattato di uno studio di tipo “crossover”, ovvero incrociato, nel quale ciascun partecipante ha assunto i due diversi dosaggi e il placebo a rotazione per 6 settimane. Studi di questo tipo presentano un grande vantaggio, dal momento che ciascun partecipante funge da “gruppo di controllo” per sé stesso e migliorando quindi l’accuratezza dei risultati.

Tutti i partecipanti sono stati monitorati sia dal punto di vista alimentare (cibi assunti, calorie, ecc…) che da quello dell’esercizio fisico per tutta la durata dello studio. “L’assunzione di calorie, carboidrati, grassi e proteine non è cambiata durante lo studio, così come non è cambiato il loro regime di esercizio fisico” ha affermato Vinson.

I partecipanti nel corso dello studio di 22 settimane hanno perso in media 7kg a testa, con una diminuzione media del 10,5% del peso e del 16% del grasso corporeo.

Vinson sottolinea che la perdita di peso avrebbe potuto essere molto più rapida se nel corso dello studio i partecipanti non avessero ricevuto il placebo e il green coffee a basso dosaggio.