Pasta fredda senza glutine: sono arrivate le Elichette
9 Agosto 2009 da 
aipem
La pasta fredda: una dei piatti più semplici, rinfrescanti e saporiti dell’estate. Ottima in spiaggia, per un pic-nic, una serata con gli amici e soprattutto un’occasione per sbizzarrirsi con condimenti freschi e di stagione.
Ma come fare per chi deve seguire una dieta con prodotti senza glutine? Come cucinare una pasta gluten-free in grado di tenere la cottura ed esaltarne il sapore anche per un’insalata estiva? Oggi sono arrivate le Elichette, una pasta senza glutine pensata per i celiaci che seguono una dieta legata alla propria intolleranza al glutine: si tratta di una pasta a base di farina di mais, riso e ceci, ideata appositamente per le insalate di pasta.
E se hai già sperimentato le Elichette realizzando una ricetta tutta personale puoi contribuire a creare il ricettario on-line di Piaceri Mediterranei grazie alla dietista che sempre accompagna Piaceri Mediterranei e che valuterà, ricetta per ricetta, la sua correttezza nutrizionale. Le ricette si possono inviare cliccando su Diventa chef con Elichette.
Le Elichette, formato ideale per insalate di pasta senza glutine, come tutti i prodotti gluten free Piaceri Mediterranei mantiene la promessa del gusto tipico del Mediterraneo (proprio come nella tradizione mediterranea della pasta fredda): la farina di miglio, i semi di girasole e di sesamo, le albicocche, i fichi, le scorze di limone.
Piaceri Mediterranei offre ai celiaci un’ampia e variegata gamma di prodotti senza glutine che tipicamente rientrano nel modello alimentare mediterraneo, capace di coniugare un corretto mix di principi nutritivi al piacere della buona tavola.
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