Comunicati stampa

Bagna Cauda con verdure fresche
Risotto al Barolo
Carpaccio di manzo con fonduta al Castelmagno
Bounette

per maggiori info:
Ristorante il Rifrullo Via San Niccolo 55/r Firenze
+39 (0)55 2342621 +39 (0)55 2347850
ilrifrullo@yahoo.it

La Bagna Cauda è uno dei piatti più famosi del Piemonte: servito a volte come piatto unico, a volte come antipasto, è una sorta di salsa con latte, aglio e acciughe, dove immergere varie verdure. Il risotto al Barolo, non ha bisogno di grandi spiegazioni: il Barolo è considerato spesso il re dei vini. La Bounette è un dolce regionale semifreddo al cioccolato e nocciole.

L’azienda Fontanafredda non ha bisogno di grandi presentazioni. Nel cuore delle Langhe, Fontanafredda si estende su un terreno di oltre 100 ettari di terreno collinare, nei comuni di Serralunga d’Alba, Barolo e Diano d’Alba, nel cuore di quell’antico Piemonte che è insieme artefice della storia d’Italia e della sua tradizione enologica più nobile. I suoi vini rossi e spumanti sono diventati famosi in tutto il mondo.
La storia di Fontanafredda come azienda di produzione di vini e spumanti ha inizio nel 1878. La produzione segue criteri innovativi che puntano ad una costante attenzione alla produzione di vini di qualità, del Barolo soprattutto. I vini: per quanto riguarda i vini rossi e i vini bianchi, la produzione è strutturata su 3 linee, che si differenziano per la provenienza geografica e la dimensione produttiva. Quella più ampia è rappresentata dai vini della linea “Tradizione”, caratterizzati per la maggior parte dalla classica etichetta di colore argento, divenuta l’emblema di Fontanafredda nel corso degli anni. Si tratta di un’importante gamma di prodotti che hanno contribuito a creare la notorietà del marchio a livello internazionale: vini ottenuti da uve provenienti da vigneti ubicati nelle diverse aree delle tradizionali produzioni a DOC e DOCG del Piemonte, elaborati secondo i dettami della più aggiornata tecnica enologica, con la garanzia della costanza qualitativa che deriva dal vinificare insieme uve di vigneti posizionati in situazioni pedo-climatiche diverse.